Cos'è il Cake Design?
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Il Cake Design è una filosofia, una cultura, una passione, una professione. |
E' l'arte di realizzare una torta od un dolce "da sogno", per regalare un'attimo di felicità, per stupire e sorprendere tutti gli invitati, per ricordare un momento passato o per celebrare un evento, per esaltare una amore, una professione od un hobby. E' l'arte di trasformare un prodotto di buon sapore in un prodotto dal buon gusto esteticamente sorprendente. Così ci piace definirla. E' la capacità di trasformare un desiderio in una realtà che si consuma in pochi istanti. Come le sculture di ghiaccio, le torte e i dolci decorati durano una serata, si "sciolgono" nel palato dei commensali, lasciando alla fine solamente un ricordo, il più delle volte immortalato dalle foto che restano uniche testimonianze di un lavoro paziente e complesso di diverse ore. Il Cake Designer trasforma il desiderio di un cliente in un progetto, lo elabora e lo realizza in base alle proprie capacità e professionalità selezionando i materiali più adatti alla struttura della torta, li compone e modella in base al soggetto richiesto con la stessa cura di uno scultore. Il Cake Design è una forma di espressione artistica, non solo artigianale.
Lo dimostra il fatto che oltre alla manualità e progettazione, c'è anche ricerca estetica e selezione delle tonalità e sfumature dei colori, caratteristiche proprie dei pittori. Ogni Cake Designer navigato ha un proprio stile che lo contraddistingue, una sorta di "marchio distintivo" che lo rende inconfondibile. Non c'è pertanto da stupirsi se un Cake Designer si firma sulla torta a voler sottolineare l'unicità ed esclusività del prodotto! L'Associazione intende sostenere e valorizzare questa categoria di artigiani/artisti, far emergere talenti e sostenerli nella loro passione e/o professione organizzando incontri e partecipando ad eventi di promozione della categoria su tutto il territorio nazionale. Il portale cakedesigners.org vuole diventare centro nevralgico di coordinamento di questa categoria di hobbisti/professionisti non ancora riconosciuta professionalmente in Italia ed essere punto di incontro tra chi vuole diventare cake designer, chi già lo è per professione e per chi, per la sua attività o per una richiesta particolare, cerca un cake designer nella propria città o provincia.
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